Cafetal Francés La Isabélica
Santiago de Cuba
Un cafetal de montaña restaurado, alto en el camino de la Gran Piedra.
Café y cacao
Los cafetales de montaña del oriente y el pueblo del chocolate
Un cafetal era una máquina de piedra montada en la ladera. El grano subía de la mata al secadero, un patio enlosado con caída para que el agua corriera; de ahí pasaba al tahona, que lo descascaraba; el agua llegaba por acueductos abiertos en la roca y el café bajaba a lomo de mula por caminos empedrados que todavía se pisan. Nada de eso se movía con motor: todo funcionaba por gravedad, por bestia y por sol.
Desde Santiago, la carretera de la Gran Piedra sube casi mil doscientos metros en poco más de veinte kilómetros. Son curvas cerradas y tramos estrechos. Los taxis viejos no siempre suben: conviene preguntar antes de cerrar el precio.
De dónde sale
The first coffee plantations
Guantánamo →Paisaje Patrimonio Mundial desde 2000: terrazas, secaderos y acueductos en laderas donde no cabía otra cosa.
Municipios: Sierra Maestra slopes, Santiago and Guantánamo provinces
Baracoa and the cacao valleys
Guantánamo →La comarca cacaotera de Cuba y su villa más antigua, accesible por tierra sólo desde La Farola, en los años sesenta.
Municipios: Baracoa
Abrir en el mapaLugares para visitar
Lugares reales y mapeados donde se hace el trabajo: fábricas, casas de curado, haciendas, canteras. Cada uno abre en el mapa del atlas en su coordenada.
Cafetal San Ildefonso
Candelaria
Ruinas de piedra de un cafetal de ladera, en pleno bosque.
Finca Cacaotera
Baracoa
Una finca cacaotera en activo, en el camino de Baracoa.
Fábrica de Chocolate
Baracoa
La fábrica de chocolate del pueblo, cerca de la desembocadura del Toa.
Dónde comprarlo
Tiendas, mercados y mostradores a los que se puede entrar, con el pueblo donde está cada uno.
Casa del Café
Topes de Collantes
Una casa del café en el bosque nublado del Escambray.
Kiosko del Café París
Havana
Un quiosco de café en la calle Obispo, en la ciudad vieja.
Dulceria La Criolla
Baracoa
La dulcería de Baracoa: cacao y coco, hechos en el pueblo.
Museos y qué hacer
Los museos, senderos y salas de música que crecieron a su alrededor.
La Gran Piedra
Santiago de Cuba
La gran roca sobre las montañas del café, a la que se sube por una escalera.
Ruta a La Gran Piedra
Santiago de Cuba
El sendero que sube por la vieja franja cafetalera.
Finca Duaba
Baracoa
Una visita de finca junto al río Duaba, con mazorcas de cacao incluidas.
Lugares de los colaboradores de OpenStreetMap (ODbL). Solo información: CubaAtlas los ubica en el mapa, no los representa ni comercia con ellos.
Más de lo que Cuba produce
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